Office No: D519
Tamer Elsawy is currently a Lecturer in Tourism Department in the Faculty of Tourism and Hotel Management, Pharos University in Alexandria (PUA). He has obtained a Master and PhD Degree in Tourism Planning from the University of Alexandria.
In addition to his academic experience for about 5 years in PUA, he served as Assistant Manager at Four Seasons Hotel, Alexandria, Egypt, and Baku, Azerbaijan for about 8 years, where he gained a lot of experience in dealing with different nationalities and cultures as a part of such a multi-national company. He was also responsible for training and people development in his department at FS Hotel for more than 6 years which gave him strong coaching skills.
Currently, he is a trainer at the Education Development Center (EDC) of Pharos University. He is the faculty general academic advisor, the official spokesman who is responsible for updating its website, the coordinator of the faculty annual international conference with the participation of more than 30 countries, member of Quality Assurance Center (QAC), and the international relations coordinator of the faculty.
Among his tasks as an international coordinator, he drafts memoranda of understanding with other entities and higher education institutions; he detects funding opportunities through local, national and European funds; he leads the process of submitting new project proposals. Besides that, he organizes conferences, seminars, workshops and meetings with internal staff (research, academic and administrative staff), national agencies and managing authorities, partners and any other relevant stakeholder involved at local, national and international level. He has collaborated with academics within the university and in other countries such as Finland, Italy, United Kingdom, Ireland and Turkey to build and strengthen relationships and gain successful grants through research and enterprise activities.
• Tourism Planning and Management.
• Tourism Demand and Forecasting.
• Tourism Economics and Development.
• Quality Management.
• E-Tourism.
• Business Administration.
• Entrepreneurship.
| Position | Starting Date | Ending Date |
| October 2014 | September 2018 |
| September 2016 | Till now |
| November 2018 | Till now |
| April 2015 | Till now |
| January 2014 | October 2014 |
| September 2008 | January 2014 |
| Scientific Activities | Date |
| · Obtained a Nanodegree in Digital Marketing (Professional Track), Udacity. | · July 2020 |
| · Participated in an online 4 days’ workshop titled “Experimental Design and Statistical Analysis Systems”, Education Development Center (EDC) of Pharos University with cooperation with Alexandria University. | · June 2020 |
| · A reviewer at IGI Global (Hershey, US). | · 2020 |
| · Member of Elsevier Advisory Panel. | · 2020 |
| · Participated in an online workshop titled “University Branding, Reputation and Employability”, Delivered by Knowledge E., in cooperation with Egyptian Knowledge Bank (EKB). | · April 2020 |
| · Participated in an online workshop titled “Overview of SciVal”, Researcher Academy on Campus, Elsevier. | · March 2020 |
| · Participate with a research paper in the 12th International Conference on Tourism and Hospitality, Faculty of Tourism and Hotels – Fayoum University, 27 to 29 February 2020. | · 27th – 29th February 2020 |
| · Attended two training sessions on (Effective Academic Writing – Effective Post- Submission Publishing Strategies), held by Dr.Jeffrey Robens from Nature Research. | · August 2019 |
| · Attended two training sessions on (Universities Ranking and International Reputation), Pharos University. | · May 2019 |
| · Conducted two training sessions on (Creating an Interactive Online Courses), at Education Development Center (EDC), Pharos University. | · May 2019 |
| · Attended the international Symposium, titled: “The Sustainable Academic Exchange between Japan and Middle East and North African Region: Study in Japan Global Network Project” | · 13th March 2019 |
| · Attended the international conference, titled: “Tourism.. the problem and solutions”, at the invitation of the sovereignty of Dr. Mohamed Sultan, Governor of Alexandria. | · 19th March 2018 |
| · Attended symposium about “The rights and duties of the Egyptian worker”, held by H.E. Mohamed Saafan, Egypt’s Minister of Manpower, at Grand Conference Hall, Pharos University in Alexandria (PUA). | · 13th February 2018 |
| · Delivered a workshop on the Implementation of National Academic Reference Standards for the faculty students. Faculty of Tourism and Hotel Management, Pharos University in Alexandria (PUA). | · 26th December 2017 |
| · Participated in the organization of the 1st International Conference,1st (ICET) 2017, held on 24-27 October 2017, Faculty of Tourism and Hotel Management, Pharos University in Alexandria (PUA). | · 24-27 October 2017 |
| · Attending the annual field projects discussion, Faculty of Tourism and Hotel Management – Pharos University in Alexandria (PUA). | · Annually |
| · Participated as a presenter in a symposium on “How to Create a Hospitable Environment for Tourists in Egypt” at Alexandria Port. | · 8th April 2017 |
| · Attended workshop about interview skills, Faculty of Tourism and Hotel Management – Pharos University in Alexandria (PUA). | · 7th March 2017 |
| · Participated in the organization of the seminar of the World Tourism Day, Faculty of Tourism and Hotel Management – Pharos University in Alexandria (PUA). | · 19th Oct 2016 |
| · Participated in the organization of the World Heritage Day and Antique Festival in cooperation with Ministry of Antiquities Affairs, Alexandria Governorate, and other civil community organizations. | · 11th May 2016 |
| · Participated as a presenter in the faculty 5th annual scientific conference, Faculty of Tourism and Hotel Management – Pharos University in Alexandria (PUA). | · 19th May 2016 |
| · Attended symposium about the youth and future held by H.E. khaled Abd el Aziz, Egypt’s Minister of youth & sport, at Grand Conference Hall, Pharos University in Alexandria (PUA). | · 7th May 2015 |
| · Participated as a presenter in a workshop about promoting quality in the higher education and the National Academic Reference Standards (NARS), Faculty of Tourism and Hotel Management – Pharos University in Alexandria (PUA). | · 4th May 2016 |
| · Attended symposium about the Current Local and Regional Political and Security Situation, held by Major-General Sameh Seif Al-Yazal, at Grand Conference Hall, Pharos University in Alexandria (PUA). | · 16th Dec 2014 |
| · Attended Workshop about the Art of Courtesy in Tourism & Hospitality, held at Faculty of Tourism and Hotel Management, Pharos University in Alexandria (PUA). | · 25th Nov 2014 |
| Awards & Prizes | Date |
| · Awarded “TEP Advanced Badge” for successful participation in advanced training to develop Transnational Erasmus+ Virtual Exchange Projects (TEP). | · December 2019 |
| · Awarded “TEP Basic Badge” for successful participation in basic training to develop Transnational Erasmus+ Virtual Exchange Projects (TEP). | · July 2019 |
| · Awarded grant from EU, ERASMUS+ Global Mobility Program for Higher Education staff training, at JAMK University of Applied Sciences, Jyväskylä, Finland, from 01/06/2019 till 08/06/2019. | · June 2019 |
رقم المكتب: D519
تامر الصاوي، محاضر بقسم السياحة بكلية السياحة وإدارة الفنادق، جامعة فاروس بالإسكندرية. حصل على درجة الماجستير والدكتوراه في التخطيط السياحي من جامعة الإسكندرية. إلى جانب خبرته الأكاديمية لمدة 5 سنوات، شغل منصب مدير مساعد في فندق فور سيزونز ، الإسكندرية ، مصر ، وباكو ، أذربيجان لمدة 8 سنوات ، حيث اكتسب خبرة كبيرة في التعامل مع مختلف الجنسيات والثقافات. كما كان مسؤولًا عن التدريب وتطوير الأفراد في قسمه لأكثر من 6 سنوات مما أكسبه مهارات تدريب قوية.
تامر الصاوي يعمل حاليًا كمدرب في مركز تطوير التعليم بجامعة فاروس، ويشغل منصب المرشد الأكاديمي العام للكلية، بالإضافة إلى كونه منسق المؤتمر الدولي السنوي للكلية بمشاركة أكثر من 30 دولة ، وعضو وحدة ضمان الجودة، وكذلك منسق العلاقات الدولية بالكلية.
ومن بين مهامه كمنسق للعلاقات الدولية، صياغة مذكرات تفاهم مع جامعات أخرى، والبحث عن شراكات وفرص تمويلية للمشروعات البحثية. إلى جانب ذلك ، يقوم بتنظيم المؤتمرات والندوات وورش العمل والاجتماعات على المستوى المحلي والوطني والدولي. وقد قام بالتعاون المثمر مع مجموعة متميزة من الأكاديميين من دول عديدة مثل فنلندا وإيطاليا والمملكة المتحدة وأيرلندا وتركيا لبناء وتعزيز العلاقات المتبادلة والحصول على منح ممولة من خلال الأنشطة والمشاريع البحثية المختلفة.
• التخطيط والتنمية السياحية.
• الطلب السياحي و طرق التنبؤ به.
• اقتصاديات السياحة.
• إدارة الجودة.
• السياحة الإلكترونية.
• إدارة الأعمال.
• ريادة الأعمال.
| تاريخ إنتهاء التعين | تاريخ التعين | الوظيفة |
| · سبتمبر 2018 | · أكتوبر 2014 | · مدرس مساعد بكلية السياحة وإدارة الفنادق (PUA) |
| · حتى الآن | · سبتمبر 2016 | · المرشد الأكاديمي العام، كلية السياحة وإدارة الفنادق (PUA) |
| · حتى الآن | · نوفمبر 2018 | · مدرب بمركز تطوير التعليم (EDC) ، جامعة فاروس |
| · حتى الآن | · أبريل 2015 | · منسق العلاقات الدولية ، كلية السياحة وإدارة الفنادق (PUA) |
| · أكتوبر 2014 | · يناير 2014 | · مساعد مدير، بفندق فور سيزونز |
| · يناير 2014 | · سبتمبر 2008 | · مشرف بفندق فور سيزونز |
| التاريخ | النشاط |
| · يوليو 2020 | · الحصول على Nanodegree في التسويق الرقمي (مسار احترافي) ، Udacity. |
| · يونيه 2020 | · المشاركة في ورشة عمل على الإنترنت لمدة 4 أيام بعنوان “التصميم التجريبي وأنظمة التحليل الإحصائي”، مركز تطوير التعليم (EDC) بجامعة فاروس بالتعاون مع جامعة الإسكندرية. |
| · 2020 | · مُراجع في IGI Global (هيرشي ، الولايات المتحدة). |
| · 2020 | · عضو الهيئة الاستشارية ب Elsevier. |
| · ابريل 2020 | · المشاركة في ورشة عمل على الإنترنت بعنوان “العلامة التجارية للجامعة والسمعة والتوظيف” ، التي قدمتها Knowledge E. ، بالتعاون مع بنك المعرفة المصري (EKB). |
| · مارس 2020 | · شارك في ورشة عمل عبر الإنترنت بعنوان “نظرة عامة على SciVal” ، أكاديمية الباحث في الحرم الجامعي ، Elsevier. |
| · 27-29 فبراير 2020 | · المشاركة بورقة بحثية في المؤتمر الدولي الثاني عشر للسياحة والضيافة ، كلية السياحة والفنادق – جامعة الفيوم ، 27-29 فبراير 2020. |
| · اغسطس 2019 | · حضور دورتين تدريبيتين حول (الكتابة الأكاديمية الفعالة – استراتيجيات النشر الفعالة بعد التقديم) ، التي عقدها الدكتور جيفري روبنز من مركز أبحاث Nature. |
| · مايو 2019 | · حضور دورتين تدريبيتين حول (تصنيف الجامعات والسمعة الدولية) ، جامعة فاروس. |
| · مايو 2019 | · حضور دورتين تدريبيتين حول (تصنيف الجامعات والسمعة الدولية) ، جامعة فاروس. |
| · 13 مارس 2019 | · عقد دورتين تدريبيتين حول (تدريس مقررات دراسية تفاعلية عبر الإنترنت) ، في مركز تطوير التعليم (EDC) ، جامعة فاروس. |
| · 19 مارس 2018 | · حضور الندوة الدولية ، بعنوان: “التبادل الأكاديمي المستدام بين اليابان ومنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: الشبكة العالمية لمشروع الدراسة في اليابان” |
| · 13 | · حضور المؤتمر الدولي ، بعنوان: “السياحة .. المشكلة والحل” ، بدعوة من سيادة الدكتور محمد سلطان ، محافظ الإسكندرية. |
| فبراير 2018 | · حضور ندوة “حقوق وواجبات العامل المصري” ، التي ألقاها معالي السيد/ محمد سعفان ، وزير القوى العاملة في مصر ، في قاعة المؤتمرات الكبرى ، جامعة فاروس بالإسكندرية. |
| · 26 ديسمبر 2017 | · عقد ورشة عمل حول تطبيق المعايير المرجعية الأكاديمية الوطنية NARS لطلاب الكلية. كلية السياحة وإدارة الفنادق ، جامعة فاروس بالإسكندرية. |
| · 24-27 أكتوبر 2017 | · المشاركة في تنظيم المؤتمر الدولي الأول ، (ICET) 2017 ، الذي انعقد في 24-27 أكتوبر 2017 ، كلية السياحة وإدارة الفنادق ، جامعة فاروس بالإسكندرية . |
| · سنويا | · حضور مناقشة المشاريع الميدانية السنوية ، كلية السياحة وإدارة الفنادق ، جامعة فاروس بالإسكندرية . |
| · 8 أبريل 2017 | · المشاركة في تقديم ندوة تحت عنوان “كيفية خلق بيئة مضيافة للسياح في مصر”، بحضور موظفي ميناء الإسكندرية. |
| · 7 مارس 2017 | · حضور ورشة عمل حول مهارات المقابلة الشخصية ، كلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس بالإسكندرية . |
| · 19 أكتوبر 2016 | · المشاركة في تنظيم ندوة اليوم العالمي للسياحة ، كلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس بالإسكندرية . |
| · 11 مايو 2016 | · المشاركة في تنظيم يوم التراث العالمي ومهرجان انتيكا بالتعاون مع وزارة شؤون الآثار ومحافظة الإسكندرية وبعض منظمات المجتمع المدني الأخرى. |
| · 19 مايو 2016 | · المشاركة في تنظيم المؤتمر العلمي السنوي الخامس للكلية ، كلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس بالإسكندرية . |
| · 7 مايو 2015 | · حضور ندوة الشباب والمستقبل التي عقدها معالي السيد خالد عبد العزيز ، وزير الشباب والرياضة المصري ، في قاعة المؤتمرات الكبرى ، جامعة فاروس بالإسكندرية . |
| · 4 مايو 2016 | · المشاركة في عقد ورشة عمل حول تعزيز الجودة في التعليم العالي والمعايير المرجعية الأكاديمية الوطنية (NARS) ، كلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس بالإسكندرية . |
| · 16 ديسمبر 2014 | · حضور ندوة حول الوضع السياسي والأمني الحالي على الصعيدين المحلي والإقليمي ، والذي عقده اللواء سامح سيف اليزل ، في قاعة المؤتمرات الكبرى ، جامعة فاروس بالإسكندرية . |
| · 25 نوفمبر 2014 | · حضور ورشة عمل عن فن المجاملة في السياحة والضيافة ، عقدت في كلية السياحة وإدارة الفنادق ، جامعة فاروس بالإسكندرية . |
| التاريخ | الجوائز العلمية |
| · ديسمبر 2019 | · الحصول على “شارة TEP المتقدمة” للمشاركة الناجحة في التدريب المتقدم لتطوير مشاريع التبادل الإفتراضي الدولي Erasmus + (TEP). |
| · يوليو 2019 | · الحصول على “شارة TEP الأساسية” للمشاركة الناجحة في التدريب الأساسي لتطوير مشاريع التبادل الإفتراضي الدولي Erasmus + (TEP). |
| · يونيه 2019 | · الحصول على منحة من الاتحاد الأوروبي و ERASMUS + Global Mobility Program لتدريب موظفي التعليم العالي ، في جامعة JAMK للعلوم التطبيقية ، Jyväskylä ، فنلندا ، من 01/06/2019 حتى 08/06/2019. |
Office No: D516
Extension. No. 2257
Professor of Tourism Marketing and the Vice Dean for Education and Student affairs, Faculty of Tourism and Hotel Management, Pharos University in Alexandria. She was the Head of Tourism Department for two years and the former exertive manager of Quality assurance unit for Four years. She has published a number of papers on tourist destination marketing, with emphasis on destination branding and tourist behavior. She got her Ph. D. in September
(2011) in Tourism, Tourist Guiding and Hotels Management, Faculty of Tourism and Hotels, Alexandria University, Egypt.
| Position | Starting Date | Ending Date |
| Assistant Lecturer Tourism Studies Department, High Institutes of Tourism, Hotels, Computer, and Literary Studies, King Marriott, Alexandria, Egypt | Feb-07 | Sep-11 |
| Lecturer, Tourism Studies Department, High Institutes of Tourism, Hotels, Computer, and Literary Studies, King Marriott, Alexandria, Egypt. | Sep-11 | Sep-12 |
| Lecturer, Tourism Department, Faculty of Tourism and Hotel management, Pharos University in Alexandria (PUA). | Sep-12 | Mar-17 |
| Executive manager of Quality Assurance Unit in Faculty of Tourism and Hotel management, Pharos University in Alexandria (PUA). | Apr-15 | Apr-19 |
| Head of Tourism Department, Pharos University in Alexandria (PUA). | Mar-17 | Nov-19 |
| Associate Professor, Tourism Department Faculty of Tourism and Hotel management, Pharos University in Alexandria (PUA). | Mar-2017 | Nov. 2019 |
| Professor, Tourism Department Faculty of Tourism and Hotel management, Pharos University in Alexandria (PUA). | April 2022 | Till Now |
| Vice Dean of Education & Students Affaires | Nov-19 | Till Now |
رقم المكتب : D516
رقم التليفون الداخلى : 2257
أستاذ بقسم السياحة بكلية السياحة وإدارة الفنادق جامعة فاروس وقائم بعمل وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب . عملت قائم بعمل رئيس قسم السياحة لعامان ونصف وكمدير وحدة ضمان الجودة بالكلية لأربع أعوام، ، قامت بنشر مجموعة من الأبحاث في التسويق السياحى ، سلوك السائح ، السياحة الالكترونية ، العلامات التجارية للمقاصد السياحية.
• التسويق السياحى
• سلوك السائح
• السياحة الالكترو نية
• العلامة التجارية للمقاصد السياحية
| تاريخ إنتهاء التعين | تاريخ التعين | الوظيفة |
| سبتمبر 2011 | فبراير 2007 | مدرس مساعد بقسم السياحة – المعهد العالى بكينج مريوط |
| سبتمبر 2012 | سبتمبر 2011 | مدرس بقسم السياحة – المعهد العالى بكينج مريوط |
| مارس 2017 | سبتمبر 2012 | مدرس بقسم السياحة بكلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس |
| أبريل 2019 | أبريل 2015 | المدير التنفيذى لوحدة ضمان الجوده بالكليه |
| ابريل 2022 | مارس 2017 | أستاذ مساعد بقسم السياحة |
| نوفمبر 2019 | مارس 2017 | قائم بعمل رئيس قسم السياحة |
| حتى الآن | نوفمبر 2019 | قائم بعمل وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب |
| حتى الآن | ابريل 2022 | أستاذ بقسم السياحة |
Office No: D 511
Extension. No.: 2309
I am associate professor of Tourism Studies Department at faculty of tourism and hotel management Pharos university since semester spring 2013/2014 as a supervisor for tourism department , and since spring 2016/2017as vice dean for education and students affairs I have 24 years of experience in teaching specialized subjects of travel agencies , airlines , introduction to tourism and tourism marketing for high education level.
My skills and knowledge are employed to teach sustainable tourism with the necessary course design and adaptation. My passion in culture and travel made it possible for me to communicate with different cultures and succeed to cooperate with exchange-teachers of different cultures. It also helped me to perform the duties of a member of a research group working with different nationalities of colleagues and students of Innholland University and Senghore university from Holland, France, and African countries with success. I also contribute with my knowledge and experience in tourism sustainable development projects in Alexandria.
• Tourism marketing • Sustainable tourism • Quality of tourism services • Cultural tourism
| Position | Starting Date | Ending Date |
| · Lecturer in tourism department (higher institute of tourism , hospitality &computer, elseyouf) till 2013-2014 | · 2009 | · Spring 2016 |
| · From 2014 till 2016 Lecturer in tourism department (faculty of tourism and hotel management pharos university) | · Spring 2013/2014 | · Spring 2016 |
| · From 2016 Associate professor in tourism department (faculty of tourism and hotel management pharos university | · Spring 2016/2017 | · Till now |
| · From March 2017 vice dean in charge of education and students affaires | · March 2016/2017 | · Till now |
| · From October 2019 supervisor of tourism department | · Oct 2019 | · Till Oct. 2019 |
| Scientific Activities | Date |
| · Member of the university reviewing and auditing committee of quality assurance | · 2017/2018 |
| · Member of internal reviewing committee in the faculty | · 2017/2018 |
| · Member of the professional exam committee | · 2016/2017 |
Office No: D521
Extension. No.: 2291
• PH.D in Agriculture Science, Food Technology Department, Faculty of Agriculture, University of Alexandria, Egypt. August 1976. (Microbiology).
• M.Sc. in Agriculture Science, Food Technology Department, Faculty of Agriculture, University of Alexandria, Egypt January 1968. (Food Industry).
Prof. Mona Barakat; had supervised about 30 P.H.D Thesis, 65 Master. She had published 60 scientific papers and 20 Textbooks. In addition, Prof. Mona Barakat participated in 40 International and National Conference.
She is an arbitrator in the following Journals:
1. Arab Universities Journal of Tourism and Hospitality (Suez Canal University)
2. Alexandria Journal of Agricultural Research. (Alexandria University)
3. Journal of Faculty of Tourism and Hotel Alexandria University
• Menu planning
• Food and Nutrition
• Basic Principals of Cooking
• Selection, preparation, evaluation of food
• Art of Cooking
• Food Microbiology
• Food and Beverage Control
• Food and Beverage Management
• Food and Beverage Quality Control
• Entrepreneur in hospitality industry
• Special studies in Hotel management
• Public Health
• Advanced in human resource management.
| Position | Starting Date | Ending Date |
| · Emeritus Professor of Hotel Studies, Faculty of Tourism and Hotels, Alexandria University till now. | 01/10/2007 | 31/8/2013. |
| · Visiting Professor of Tourism Management in Qiongzhou University, China, December 5,2010 | ||
| · Dean of Faculty of Tourism and Hotel Management, Pharos University from 1/10/ 2007 till 31/8/2013. | ||
| · Professor of Hotel Studies, Faculty of Tourism and Hotels, Alexandria University till August 2006. | ||
| · Dean and Founder of the High Institute for Hotel Tourism EGOTH, in Alexandria from 3/9/2000 to 18/1/2004. | ||
| · Head of the Hotel Department in Faculty of Tourism and Hotels from 1/1/1994 to 31/7/2000. | 03/09/2000 | 31/7/2000. |
| · Dean of Faculty of Tourism and Hotels, Alexandria University from 3/8/1996 to 2/8/1999. | ||
| · Vice Dean of Faculty of Tourism and Hotels, Alexandria University from 1/1/1993 to 2/8/1996. | ||
| · Professor of Home Economics, Department of Home Economics, Faculty of Agriculture, Univ. of Alexandria. From April 1987 to December 1993. | 03/08/1996 | 2/8/1999. |
| · Visiting Professor, Cornell University, U.S.A., through the International Nutrition Program and Hubert Humphrey Fellowship for six months starting from July 1984. | 01/01/1993 | 02/08/1996 |
| · Associate Professor, Department of Home Economics, Faculty of Agriculture, Alexandria University from 30/3/1982 to 31/3/1987. | ||
| · Lecturer of Home Economics, Department of Home Economics, Faculty of Agriculture, Alexandria University from 29/2/1977 to 31/3/1982. | 30/03/1982 | 31/3/1987. |
| · Head of the quality control Laboratory in the Baker’s Yeast Factory, Alexandria. From August 1968 to March 1977. | ||
| · Microbiologist in the Baker’s Yeast Factory in Alexandria from August 1962 to July 1968. | 29/2/1977 | 31/3/1982. |
| Scientific Activities | Date |
| · Attended a training course entitled “External Review (Comprehensive Course) “National Authority for Quality Assurance and Accreditation. | · 16-19/02/2015. |
| · Completed High level Seminar on Tourism Management for Developing countries sponsored by Ministry of Education and organized by Qiongzhou University in Sanya, the People’s Republic of China. | · from November 15, 2010 to December 5,2010 |
| · Training course at the Institute of Microbiology at Darmstadt, West Germany, in Prof Zimmermann, D., F., K. Laboratory to study the mutational effect of the environmental pollutant by using certain strains of yeasts. | · September 1980 |
| · Training mission to West Germany studying at Microbiological Institute of the George August University of Gottingen starting. | · from October 1974 till the end of September 1975 |
| Awards & Prizes | Date |
| 2005 |
رقم المكتب : D521
رقم التليفون الداخلى: 2291
• دكتوراه في العلوم الزراعية – قسم تكنولوجيا الغذاء – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية – أغسطس 1976 (علم الأحياء الدقيقة).
• ماجستير في العلوم الزراعية – قسم تكنولوجيا الغذاء – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية – يناير 1968 (الصناعات الغذائية) .
الأستاذة الدكتورة/ منا بركات؛ قد أشرفت على 30 رسالة دكتوراه و 65 رسالة ماجستير. كما قامت بنشر 60 ورقة بحثية و20 كتابًا دراسيًا. هذا بالإضافة إلي مشاركتها العلمية في 40 مؤتمر دولي ووطني. وهي محكماً أكاديميا في تلك المجلات العلمية:
• مجلة أتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة – جامعة قناة السويس.
• مجله الإسكندرية للبحوث الزراعية – جامعة الإسكندرية.
• مجلة كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية.
• تخطيط القوائم
• الغذاء والتغذية
• المبادئ الأساسية للطهي
• اختيار وإعداد وتقييم الغذاء
• فن الطهي
• علم الأحياء الدقيقة الغذائي
• نظم رقابة الأغذية والمشروبات
• إدارة الأغذية والمشروبات
• نظم مراقبة جودة الأغذية والمشروبات
• ريادة الأعمال في صناعة الضيافة
• دراسات متخصصة في إدارة الفنادق
• الصحة العامة
• إدارة الموارد البشرية
أستاذ متفرغ للدراسات الفندقية – كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية – إلي الأن
· استاذ زائر في إدراة السياحة – بجامعة Qiongzhou بجمهورية الصين الشعبية – في 5 ديسمبر 2010.
· عميد كلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس بالإسكندرية خلال الفترة من 1/10/2007 إلي 31/8/2013.
· أستاذ في الدراسات الفندقية – كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية حتي أغسطس 2006
· عميد ومؤسس المعهد العالى للسياحة والفنادق بالأسكندرية EGOTH – خلال الفترة من 3/9/2000 إلي 18/1/2004.
· رئيس قسم الدراسات الفندقية – كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من 1/1/1994 إلي 31/7/2000.
· عميد كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من 3/8/1996 إلي 2/8/1999.
· نائب عميد كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من 1/1/1993 إلي 2/8/ 1996.
· أستاذ في الأقتصاد المنزلي – قسم الاقتصاد المنزلي – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من أبريل 1987 إلي ديسمبر 1993
· أستاذ زائر بجامعة Cornell – بالولايات المتحدة الأمريكية – من خلال برنامج التغذية الدولي وزمالة Hubert Humphrey خلال الفترة من فبراير 1984 وحتي يوليو 1984.
· أستاذ مساعد – قسم الاقتصاد المنزلي – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من 30/3/1982 إلي 31/3/1987.
· محاضر في الأقتصاد المنزلي – قسم الاقتصاد المنزلي – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من 29/2/1977 إلي 31/3/1982.
· رئيس مختبر مراقبة الجودة – بمصنع خميرة الخباز بالإسكندرية خلال الفترة من 1968 إلي مارس 1977.
أخصائي الأحياء الدقيقة بمصنع خميرة الخباز بالإسكندرية خلال الفترة من أغسطس 1962 إلي يوليو 1968
| التاريخ | النشاط |
| · 16-19 فبراير 2015. | · دورة تدريبية بعنوان “المراجعة الخارجية (دورة شاملة)” بالهيئة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد |
| · 15 نوفمبر إلي 5 ديسمبر 2010 | · حلقة دراسية متقدمة في” إدارة السياحة للدول النامية” تحت رعاية وزارة التربية والتعليم وتنظيم جامعة Qiongzhou بمدينة Sanya بجمهورية الصين الشعبية |
| · من سبتمبر 1980 إلي نوفمبر 1980 | · دورة تدريبية في معهد علم الأحياء الدقيقة – بمدينة Darmstadt غرب ألمانيا. بمختبر Prof. Zimmermann, D., F., K. لدراسة التأثير الطفري للملوث البيئي باستخدام سلالات معينة من الخمائر. |
| ·من أكتوبر 1974 إلي نهاية سبتمبر 1975. | · بعثة تدريبية إلي غرب ألمانيا في معهد علم الأحياء الدقيقة بجامعة George August of Gottingen. |
| الجوائز العلمية | التاريخ |
| 2005 |
رقم المكتب : D 511
رقم التليفون الداخلى: 2309
حاصلة على درجة دكتوراه الفلسفة في السياحة والإرشاد السياحي و الفندقة واعمل استاذ مساعد كلية السياحة وادارة الفنادق ، اشغل وظيفة قائم بعمل وكيل الكلية لشئون التعليم و الطلاب ،عضو فى لجنة مراجعة ملفات المعاييرالتى يتم التقدم بها لهيئة ضمان الجودة و الاعتماد وكذلك عضو فى لجان زيارات المحاكاه لكليات الجامعة من اجل التأهل للتقدم للاعتماد من هيئة ضمان الجودة و الاعتماد
المشاركة بالحضور فى مجموعة من المؤتمرات تتمثل قى : المؤتمر العلمى الثانى “افاق التعاون السياحى بين مصر وافريقيا ” المعهد العالى للسياحة والفنادق والحاسب الآلى ،السيوف،الإسكندرية 2015 – المؤتمر العلمى السادس لكليـــــة السيـــــاحة والفنـــــــادق – جامعة الاسكندرية ،تحت عنوان : “السياحة فى عالم متغير : الفرص و التحديات” ، مركز المؤتمرات –مكتبة الاسكندرية 2014 – المؤتمر السياحى السادس لكليـــــة السيـــــاحة والفنـــــــادق -جـــامعة الفيــوم ،تحت عنوان :” السياحة المصرية والعربية في ضوء المتغيرات العالمية 2012 – المؤتمر الدولي الثالث للسياحة لكلية السياحة و الفنادق-جامعة قناة السويس بالتعاون مع المعهد العالي للسياحة و الفنادق والحاسب الآلي ، سيوف ، تحت عنوان ” رؤية مستقبلية للسياحة العربية ” ،مركز المؤتمرات –مكتبة الاسكندرية 2012- المؤتمر الدولي لكلية السياحة و الفنادق-جامعة قناة السويس ، تحت عنوان ” نحو آفاق جديدة للسياحة العربية ” ، ، بإلقاءِ بحث تحت عنوان “دراسة تحليلية لوضع واحة سيوة على خريطة السياحة العالمية 2011
المشاركة بالتنظيم فى المؤتمرات و الاحداث التالية:
التنظيم للمؤتمر السنوى الاول لكلية السياحة و ادارة الفنادق جامعة فاروس تحت عنوان ” ريادة الاعمال فى صناعة السياحة و الضيافة و التراث ، رؤية مستقبلية للتنمية المستدامة” 2017،
تنظيم الملتقى التوظيفى و التدريبى لكلية السياحة و ادارة الفنادق – جامعة فاروس 2015 ، 2014
• التسويق السياحى
• السياحة المستدامة
• جودة الخدمات السياحية
• السياحة الثقافية
| تاريخ إنتهاء التعين | تاريخ التعين | الوظيفة |
| · خريف 2016 | · 2009 | · مدرس بقسم سياحة المعهد العالى للسياحة والفنادق و الحاسب الآلى السيوف |
| · ربيع 2016 | · ربيع 2013/2014 | · مدرس بقسم السياحة كلية السياحة وادارة الفنادق جامعة فاروس |
| · حتى الآن | · ربيع 2016 | · استاذ مساعد بقسم السياحة كلية السياحة وادارة الفنادق جامعة فاروس |
| · حتى الآن | · مارس 2016 | · قائم بعمل رئيس قسم سياحة |
| التاريخ | النشاط |
| · 2017/2018 | · عضو فى لجنة المحاكاة على مستوى الجامعة للاستعداد استقبال زيارة الهيئة القومية لضمان جودة التعليم و الاعتماد |
| · 2017/2018 | · عضو فى لجنة المراجعة الداخلية بالكلية |
| · 2016/2017 | · عضو فى لجنة تقييم المهارات المهنية داخل الكلية |
| · 2019/2020 | · ممثل الكلية فى لجنة الدراسات العليا بالجامعة |
Office No: D519 – D 524(Quality)
Office No: 2269 – 2252(Quality)
Lecturer in the Tourism Department at Pharos University’s Faculty of Tourism and Hotel Management in Alexandria (since April 2017till now). In addition, I am a member of the Faculty Council and the Tourism Department Council’s board secretary. Director of the quality control unit (since 2019). In November 2018, I was a visiting lecturer at JAMK University for Applied Science’s School of Business in Finland. PUA International Journal of Tourism and Hospitality Editorial Board Member, Ad Hoc Reviewer in the International Journal of Tourism and Hospitality in the Digital Age USA: IGI.
Head of the timetables committee, the crises management committee, the precautions committee, and the Scientific Devices and Equipment committee. Pharos University member of the blackboard/interactive learning follow-up committee; Pharos University member of the controls auditing committee. Member of the Strategic Planning and Implementation Committee, the Internal Audit Committee, the Training and Awareness Committee, and the Self-Evaluation Document Writing Committee. In April 2017, I received my PhD from the Faculty of Tourism and Hotels at Alexandria University, with the title “knowledge sharing impact on employees’ innovative behavior.” In addition, in August 2012, I received my Master’s degree from the Faculty of Tourism and Hotels at Alexandria University. Thesis title: “Exploring the applicability of TQM “Malcolm Baldrige criteria” in Egyptian establishments: A case study of the Egyptian Tourist Authority.”
| Position | Starting Date | Ending Date |
| · 2003 till 2009: Tourist specialist in the Egyptian tourist authority | 01/09/2003 | · UP TILL NOW |
| Scientific Activities |
| In November 2018, I was a visiting lecturer at JAMK University for Applied Science’s School of Business in Finland. PUA International Journal of Tourism and Hospitality Editorial Board Member, Ad Hoc Reviewer in the International Journal of Tourism and Hospitality in the Digital Age USA: IGI.
|
رقم المكتب : D519- D 524(Quality)
رقم التليفون الداخلى : 2269 –
2252(Quality)
(Quality)
محاضر في قسم السياحة بكلية السياحة وإدارة الفنادق بجامعة فاروس بالإسكندرية (منذ أبريل 2017 حتى الآن). بالإضافة إلى ذلك ، أنا عضو في مجلس الكلية وأمين سر مجلس قسم السياحة. مدير وحدة ضمان الجودة (منذ 2019). في نوفمبر 2018 ، كنت محاضرًا زائرًا في كلية إدارة الأعمال بجامعة JAMK للعلوم التطبيقية في فنلندا. مجلة PUA الدولية للسياحة والضيافة عضو هيئة التحرير ، مراجع خاص في المجلة الدولية للسياحة والضيافة في العصر الرقمي بالولايات المتحدة الأمريكية: IGI.
حصلت في أبريل 2017 على درجة الدكتوراه من كلية السياحة والفنادق بجامعة الإسكندرية بعنوان “تأثير مشاركة المعرفة على السلوك الابداعى للموظفين”. بالإضافة إلى ذلك ، في أغسطس 2012 ، حصلت على درجة الماجستير من كلية السياحة والفنادق بجامعة الإسكندرية. عنوان الرسالة: “استكشاف قابلية تطبيق نظم إدارة الجودة الشاملة” معايير مالكولم بالدريج “في المؤسسات المصرية: دراسة حالة لهيئة المصرية العمة لتنشيط السياحة”.
أعمل كرئيس للجنة الجداول الدراسية ولجنة إدارة الأزمات ولجنة الاجراءات الاحترازية ولجنة الأجهزة العلمية. عضو لجنة متابعة التعلم التفاعلي في جامعة فاروس ؛ عضو لجنة مراجعة الكنترولات بجامعة فاروس. عضو لجنة التخطيط الاستراتيجي ومتارعة تنفيذ الخطة الاستراتيجية بكلية السياحة وإدارة الفنادق ، ولجنة المراجعة الداخلية ، ولجنة التدريب والتوعية ، ولجنة كتابة الدراسة الذاتية.
| تاريخ إنتهاء التعين | تاريخ التعين | الوظيفة |
| ·أجازة بدون مرتب من 30-8-2009 حتى الآن | · 1-9-2003 | · أخصائى سياحة بالهيئة المصرية العامة للتنشيط السياحة |
| النشاط |
| في نوفمبر 2018 ، كنت محاضرًا زائرًا في كلية إدارة الأعمال بجامعة JAMK للعلوم التطبيقية في فنلندا. مجلة PUA الدولية للسياحة والضيافة عضو هيئة التحرير ، مراجع خاص في المجلة الدولية للسياحة والضيافة في العصر الرقمي بالولايات المتحدة الأمريكية: IGI. |
Office No: D 618
Extension. No.: 2240
I am associate professor of Hotel management Department at faculty of tourism and hotel management Pharos university since 2015 as an academic coordinator of hotel management department , and since 8/2020 as Act as of Hotel management department. I have 16 years of experience in teaching specialized in academic field in a variety of different roles (from a demonstrator to Associate professor, I have taught various hospitality courses, particular the practical courses such as food and beverage (restaurant, culinary art) room division (front office, housekeeping), and resort management. Hospitality Facilities and design Management.
I able to deal with diversity, I have interacted with diverse students. Therefore, I structured my teaching activities to reflect diversity in my teaching. Also, my research interests such as leadership, knowledge management, Website, food and beverage quality, Human resources challenges, environmental practices. Also, I am a reviewer in Two international journals (Q1 international journal of contemporary hospitality management, International Journal of Hospitality and Tourism Insights Q2)
• The food and beverage management.
• Culinary art and relation agriculture heritage.
• HR management and hiring disabled employees
• The KM and artificial intelligence.
• The sustainability in hospitality industry.
• Financial analysis.
| Position | Starting Date | Ending Date |
| Associate professor of hospitality management in faculty of tourism & hotel management. Pharos University. Alex, Egypt. | 7/ 2020 | Till now |
| Assistant professor of hospitality management in faculty of tourism & hotel management. Pharos University. Alex, Egypt. | 2/2015 | 7/2020 |
| Assistant professor of hospitality management in high institute of tourism & hotel management and restoration. Abu Quir. Alex, Egypt. | 9/2014 | 2/2015 |
| Assistant lecture in high institute of tourism & hotel management and restoration. Abu Quir . Alex, Egypt. | 10/2009 | 9/2014 |
| Demonstrator, in high institute of tourism & hotel management and restoration. Abu Quir . Alex, Egypt. | 2/2004 | 10/2009 |
| Lecturer in department of tourism & hotel management in Art faculty. Shendi university, Sudan. | 6/2006 | 9/2012 |
| Scientific Activities | Date |
| · A committee member of development a curriculums and syllabus for Hotel and Tourism Faculty, El Mogtaribeen University, El khartoum, Sudan. | 2009 |
| · A arbitration committee member of culinary art program, community college, Princess Nora university, Kingdom Saudi Arab. | 2018 |
| · Reviewer in International Journal of Contemporary Hospitality Management (IJCHM). | 2018 till now |
| · Reviewer in International Journal of Hospitality and Tourism Insights | 2019 till now |
رقم المكتب : D 618
رقم التليفون الداخلى: 2240
أنا أستاذ مشارك في قسم إدارة الفنادق بكلية السياحة وإدارة الفنادق بجامعة فاروس منذ عام 2015وكمنسق أكاديمي لقسم إدارة الفنادق ، ومنذ 8/2020 قائم بعمل رئيس قسم إدارة الفنادق. لدي 18 عامًا من الخبرة في التدريس المتخصص في مجموعة متنوعة من الدرجات الوظيفية المختلفة (من معيد إلى أستاذ مشارك ، قمت بتدريس مقررات مختلفة في الضيافة ، ولا سيما مقررات (إدارة المطاعم ، فن الطهي) إدارة قطاع الغرف (المكتب الأمامي ، الأشراف الداخلي) ، إدارة المنتجعات ، إدارة مرافق وتصميم الفنادق.
أنا قادر على التعامل مع التنوع ، لقد تفاعلت مع طلاب متنوعين. لذلك ، قمت بتنظيم أنشطتي التعليمية لتعكس التنوع في تدريسي. أيضًا ، اهتماماتي البحثية مثل القيادة وإدارة المعرفة والموقع الإلكتروني وجودة الأطعمة والمشروبات وتحديات الموارد البشرية والممارسات البيئية في صناعة الضيافة. أيضا، أنا مراجع في مجلتين دوليتين (Q1 المجلة الدولية لإدارة الضيافة المعاصرة ، المجلة الدولية للضيافة ورؤى السياحة ، Q2)
• إدارة الأغذية والمشروبات.
• فن الطهي وعلاقتها بالتراث الزراعي
• صحة وسلامة الغذاء.
• إدارة الموارد البشرية وتعيين ذوي الاحتياجات الخاصة
• إدارة المعرفة والذكاء الاصطناعي.
• الاستدامة في صناعة الضيافة.
• التحليل المالي.
| تاريخ إنتهاء التعين | تاريخ التعين | الوظيفة |
| حتي الان | 7/ 2020 | أستاذ مشارك بقسم إدارة الفنادق بكلية السياحة ، جامعة فاروس بالاسكندرية |
| 7/ 2020 | 2/ 2015 | أستاذ مساعد بقسم إدارة الفنادق بكلية السياحة ،جامعة فاروس بالاسكندرية |
| 2/2015 | 9/2014 | أستاذ مساعد بالمعهد العالي للسياحة وإدارة الفنادق وترميم الآثار بالاسكندرية |
| 9/2014 | 10/ 2009 | مدرس مساعد بالمعهد العالي للسياحة وإدارة الفنادق وترميم الآثار بالاسكندرية |
| 10/ 2009 | 2/ 2004 | مدرس مساعد بالمعهد العالي للسياحة وإدارة الفنادق وترميم الآثار بالاسكندرية |
| 9/2012 | 6/2006 | محاضر بقسم السياحة والفندقية بكلية الآداب بجامعة شندي بجمهورية السودان. |
| التاريخ | النشاط |
| 2009 | عضو وضع اللئحة العلمية لكلية السياخة وإدارة الفنادق بجامعة المغتربين بالسودان |
| 2018 | عضو لجنة التحكيم ببرنامج فن الطهي بجامعة الاميرة نورة بالمملكة العربية السعودية |
| 2018 وحتي الان | محكم في المجلة الدولية للضيافة المعاصرة. |
| 2019 وحتي الان | محكم في المجلة الدولية للضيافة ورؤي السياحة. |