Lecturer in Tourism Department

Office No: D519

Dr. Tamer Elsawy is an assistant professor at the College of Tourism and Hotel Management at Pharos University in Alexandria. He has obtained a Master’s and a PhD in tourism planning and development from the University of Alexandria, Egypt. Besides his academic experience of about ten years, he has also served earlier as an Assistant Manager for eight years at F.S Hotels in Egypt and Azerbaijan, which allowed him to gain a wealth of experience in hospitality and skills in dealing with different cultures.

He is currently the head of various committees at his college, including academic advising, international relations, and marketing. Besides, he is the editor-in-chief of the Pharos International Journal of Tourism and Hospitality (PIJTH), the head of the exam control committee for the senior level, a member of the international ranking committee at Pharos University, a member of the measurement and assessment center at Pharos University, and a trainer at the Education Development Center (EDC). Tamer is a certified virtual exchange instructor from the EU and a certified professional digital marketer from Udacity. Furthermore,

He is a member of the Elsevier Advisory Panel, the European Training Foundation (ETF), and the African Students and Alumni Forum: European Union (ASAF).

As an IR coordinator, he drafts memoranda of understanding with other entities and higher education institutions and submits national and international-funded project proposals. He has also collaborated with academics within the university and in other countries such as Finland, Italy, Spain, the United Kingdom, Ireland, New Zealand, and Turkey to build and strengthen relationships and gain successful grants through research and enterprise activities.

  • Tourism Planning and Management
  • Digitization in the field of tourism and hospitality
  • Circular Economy and Tourism Sustainability
  • Artificial Intelligence in Tourism Industry

 

 

Position Starting Date Ending Date
  • Assistant Lecturer at Faculty of Tourism and Hotel Management (PUA)
October 2014 September 2018
  • The General Academic Advisor, Faculty of Tourism and Hotel Management (PUA)
September 2016 Till now
  • A trainer at the Education Development Center (EDC), Pharos University
November 2018 Till now
  • International Relations Coordinator, Faculty of Tourism and Hotel Management (PUA)
April 2015 Till now
  • Assistant Manager at Rooms Division at Four Seasons Hotel
January 2014 October 2014
  • Supervisor at Rooms Division at Four Seasons Hotel
September 2008 January 2014
  • The head of Academic Advising
September 2016 Till now
  • The head of the international relations committee
April 2015 Till now
  • The editor-in-chief of Pharos International Journal of Tourism and Hospitality (PIJTH)
June 2007 May 2013
Scientific Activities Date

. A member of the Teaching Innovation and Dissemination Group in Tourism (GID) of the University of a Coruña, Spain (UDC).

.Starting 2023

. A reviewer for the International Journal of Tourism Cities (IJTC).

.Starting 2023

·The editor-in-chief of Pharos International Journal of Tourism and Hospitality (PIJTH). · July 2020
·A reviewer at IGI Global (Hershey, US). · Starting 2020
· Member of Elsevier Advisory Panel ·Starting 2020
·Member of the African Students and Alumni Forum, European Union (ASAF). ·Starting 2019
· Member of ETF – European Training Foundation. ·Starting 2020
· Obtained a Nanodegree in Digital Marketing (Professional Track), Udacity. · July 2020
· Participated in an online 4 days’ workshop titled “Experimental Design and Statistical Analysis Systems”, Education Development Center (EDC) of Pharos University with cooperation with Alexandria University. · June 2020
· A reviewer at IGI Global (Hershey, US). · 2020
· Member of Elsevier Advisory Panel. · 2020
· Participated in an online workshop titled “University Branding, Reputation and Employability”, Delivered by Knowledge E., in cooperation with Egyptian Knowledge Bank (EKB). · April 2020
· Participated in an online workshop titled “Overview of SciVal”, Researcher Academy on Campus, Elsevier. · March 2020
· Participate with a research paper in the 12th International Conference on Tourism and Hospitality, Faculty of Tourism and Hotels – Fayoum University, 27 to 29 February 2020. · 27th – 29th February 2020
· Attended two training sessions on (Effective Academic Writing – Effective Post- Submission Publishing Strategies), held by Dr.Jeffrey Robens from Nature Research. · August 2019
· Attended two training sessions on (Universities Ranking and International Reputation), Pharos University. · May 2019
· Conducted two training sessions on (Creating an Interactive Online Courses), at Education Development Center (EDC), Pharos University. · May 2019
· Attended the international Symposium, titled: “The Sustainable Academic Exchange between Japan and Middle East and North African Region: Study in Japan Global Network Project” · 13th March 2019
· Attended the international conference, titled: “Tourism.. the problem and solutions”, at the invitation of the sovereignty of Dr. Mohamed Sultan, Governor of Alexandria. · 19th March 2018
· Attended symposium about “The rights and duties of the Egyptian worker”, held by H.E. Mohamed Saafan, Egypt’s Minister of Manpower, at Grand Conference Hall, Pharos University in Alexandria (PUA). · 13th February 2018
· Delivered a workshop on the Implementation of National Academic Reference Standards for the faculty students. Faculty of Tourism and Hotel Management, Pharos University in Alexandria (PUA). · 26th December 2017
· Participated in the organization of the 1st International Conference,1st (ICET) 2017, held on 24-27 October 2017, Faculty of Tourism and Hotel Management, Pharos University in Alexandria (PUA). · 24-27 October 2017
· Attending the annual field projects discussion, Faculty of Tourism and Hotel Management – Pharos University in Alexandria (PUA). · Annually
· Participated as a presenter in a symposium on “How to Create a Hospitable Environment for Tourists in Egypt” at Alexandria Port. · 8th April 2017
· Attended workshop about interview skills, Faculty of Tourism and Hotel Management – Pharos University in Alexandria (PUA). · 7th March 2017
· Participated in the organization of the seminar of the World Tourism Day, Faculty of Tourism and Hotel Management – Pharos University in Alexandria (PUA). · 19th Oct 2016
· Participated in the organization of the World Heritage Day and Antique Festival in cooperation with Ministry of Antiquities Affairs, Alexandria Governorate, and other civil community organizations. · 11th May 2016
· Participated as a presenter in the faculty 5th annual scientific conference, Faculty of Tourism and Hotel Management – Pharos University in Alexandria (PUA). · 19th May 2016
· Attended symposium about the youth and future held by H.E. khaled Abd el Aziz, Egypt’s Minister of youth & sport, at Grand Conference Hall, Pharos University in Alexandria (PUA). · 7th May 2015
· Participated as a presenter in a workshop about promoting quality in the higher education and the National Academic Reference Standards (NARS), Faculty of Tourism and Hotel Management – Pharos University in Alexandria (PUA). · 4th May 2016
· Attended symposium about the Current Local and Regional Political and Security Situation, held by Major-General Sameh Seif Al-Yazal, at Grand Conference Hall, Pharos University in Alexandria (PUA). · 16th Dec 2014
· Attended Workshop about the Art of Courtesy in Tourism & Hospitality, held at Faculty of Tourism and Hotel Management, Pharos University in Alexandria (PUA). · 25th Nov 2014
Awards & Prizes Date
·Won a grant from the Agence Universitaire de la Francophonie (AUF) for a proposed project that I participated in preparing and writing to hold a training course for all faculty members on the subject of flipped classrooms under the projects of the Innovation par le numérique programme. Pharos University in the period from November 27–30, 2022. ·November 2022
· Grant from EU ERASMUS+ Global Mobility Program for Higher Education staff training at the University of Coruña in Spain, from May 16th to May 20th, 2022 ·May 2022
·Obtained a Nanodegree in Digital Marketing (Professional Track), Udacity. (Credential: https://graduation.udacity.com/confirm/FKZZHUD6) ·July 2020
· Awarded “TEP Advanced Badge” for successful participation in advanced training to develop Transnational Erasmus+ Virtual Exchange Projects (TEP). · December 2019
· Awarded “TEP Basic Badge” for successful participation in basic training to develop Transnational Erasmus+ Virtual Exchange Projects (TEP). · July 2019
· Awarded grant from EU, ERASMUS+ Global Mobility Program for Higher Education staff training, at JAMK University of Applied Sciences, Jyväskylä, Finland, from 01/06/2019 till 08/06/2019. · June 2019

publications

×

مدرس بقسم السياحة

رقم المكتب: D519

د. تامر الصاوي محاضر بكلية السياحة والفنادق بجامعة فاروس بالإسكندرية. حصل على درجتي الماجستير والدكتوراه في التخطيط والتنمية السياحية من جامعة الإسكندرية بمصر. وإلى جانب خبرته الأكاديمية التي تمتد لنحو عشر سنوات، عمل أيضًا في وقت سابق كمساعد مدير لمدة ثماني سنوات في فنادق F.S في مصر وأذربيجان، مما سمح له باكتساب ثروة من الخبرة في مجال السياحة والضيافة ومهارات التعامل مع الثقافات المختلفة.

ويرأس حاليًا لجانًا مختلفة في كليته، بما في ذلك الإرشاد الأكاديمي والعلاقات الدولية والتسويق. بالإضافة إلى ذلك، فهو رئيس تحرير مجلة فاروس الدولية للسياحة والضيافة (PIJTH)، ورئيس كنترول الفرقة الرابعة، وعضو لجنة التصنيف الدولي بجامعة فاروس، وعضو لجنة القياس والتقويم بالجامعة، ومدرب بمركز تطوير التعليم (EDC) بالجامعة.  د. تامر هو مدرب تبادل افتراضي معتمد من الاتحاد الأوروبي ومسوق رقمي محترف معتمد من Udacity. علاوة على ذلك، فهو عضو الفريق الاستشاري في Elsevier، ومؤسسة التدريب الأوروبية (ETF)، ومنتدى الطلاب والخريجين الأفارقة: الاتحاد الأوروبي (ASAF).

بصفته منسقًا للعلاقات الدولية، يقوم بصياغة مذكرات التفاهم مع المنظمات الأخرى ومؤسسات التعليم العالي ويقدم مقترحات المشاريع الممولة وطنيًا ودوليًا. وقد تعاون أيضًا مع الأكاديميين داخل الجامعة وفي بلدان أخرى مثل فنلندا وإيطاليا وإسبانيا والمملكة المتحدة وأيرلندا ونيوزيلندا وتركيا لبناء وتعزيز العلاقات والحصول على منح ناجحة من خلال أنشطة البحث العلمي والمشاريع الممولة.

  • التخطيط والتنمية السياحية
  • التحول الرقمي في مجال السياحة والضيافة
  • الاقتصاد الدائري والاستدامة السياحية
  • تطبيقات الذكاء الاصطناعي في صناعة السياحة
تاريخ إنتهاء التعين تاريخ التعين الوظيفة
· حتى الآن سبتمبر 2018 · مدرس بكلية السياحة وإدارة الفنادق (PUA)
· حتى الآن · إبريل 2015 · رئيس لجنة العلاقات الدولية
· حتى الآن · يوليو 2022 · رئيس تحرير مجلة فاروس الدولية للسياحة والضيافة (PIJTH)
· سبتمبر 2018 · أكتوبر 2014 · مدرس مساعد بكلية السياحة وإدارة الفنادق (PUA)
· حتى الآن · سبتمبر 2016 · المرشد الأكاديمي العام، كلية السياحة وإدارة الفنادق (PUA)
· حتى الآن · نوفمبر 2018 · مدرب بمركز تطوير التعليم (EDC) ، جامعة فاروس
· حتى الآن · أبريل 2015 · منسق العلاقات الدولية ، كلية السياحة وإدارة الفنادق (PUA)
· أكتوبر 2014 · يناير 2014 · مساعد مدير، بفندق فور سيزونز
· يناير 2014 · سبتمبر 2008 · مشرف بفندق فور سيزونز
التاريخ النشاط
· من 2023 عضو في مجموعة الابتكار في التدريس والنشر في مجال السياحة (GID) في جامعة لاكورونيا، إسبانيا (UDC).
· من 2023 .مراجع للمجلة الدولية للمدن السياحية (IJTC).
· من 2022 ·رئيس تحرير مجلة فاروس الدولية للسياحة والضيافة (PIJTH).
· من 2020 · مراجع لدى IGI Global (هيرشي، الولايات المتحدة).
· من 2020 ·عضو اللجنة الاستشارية لمؤسسة Elsevier.
· من 2019 ·عضو منتدى الطلاب والخريجين الأفارقة بالاتحاد الأوروبي (ASAF).
· من 2020 · عضو في ETF – مؤسسة التدريب الأوروبية.
· يوليو 2020 · الحصول على Nanodegree في التسويق الرقمي (مسار احترافي) ، Udacity.
· يونيه 2020 · المشاركة في ورشة عمل على الإنترنت لمدة 4 أيام بعنوان “التصميم التجريبي وأنظمة التحليل الإحصائي”، مركز تطوير التعليم (EDC) بجامعة فاروس بالتعاون مع جامعة الإسكندرية.
· 2020 · مُراجع في IGI Global (هيرشي ، الولايات المتحدة).
· 2020 · عضو الهيئة الاستشارية ب Elsevier.
· ابريل 2020 · المشاركة في ورشة عمل على الإنترنت بعنوان “العلامة التجارية للجامعة والسمعة والتوظيف” ، التي قدمتها Knowledge E. ، بالتعاون مع بنك المعرفة المصري (EKB).
· مارس 2020 · شارك في ورشة عمل عبر الإنترنت بعنوان “نظرة عامة على SciVal” ، أكاديمية الباحث في الحرم الجامعي ، Elsevier.
· 27-29 فبراير 2020 · المشاركة بورقة بحثية في المؤتمر الدولي الثاني عشر للسياحة والضيافة ، كلية السياحة والفنادق – جامعة الفيوم ، 27-29 فبراير 2020.
· اغسطس 2019 · حضور دورتين تدريبيتين حول (الكتابة الأكاديمية الفعالة – استراتيجيات النشر الفعالة بعد التقديم) ، التي عقدها الدكتور جيفري روبنز من مركز أبحاث Nature.
· مايو 2019 · حضور دورتين تدريبيتين حول (تصنيف الجامعات والسمعة الدولية) ، جامعة فاروس.
· مايو 2019 · حضور دورتين تدريبيتين حول (تصنيف الجامعات والسمعة الدولية) ، جامعة فاروس.
· 13 مارس 2019 · عقد دورتين تدريبيتين حول (تدريس مقررات دراسية تفاعلية عبر الإنترنت) ، في مركز تطوير التعليم (EDC) ، جامعة فاروس.
· 19 مارس 2018 · حضور الندوة الدولية ، بعنوان: “التبادل الأكاديمي المستدام بين اليابان ومنطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا: الشبكة العالمية لمشروع الدراسة في اليابان”
· 13 · حضور المؤتمر الدولي ، بعنوان: “السياحة .. المشكلة والحل” ، بدعوة من سيادة الدكتور محمد سلطان ، محافظ الإسكندرية.
فبراير 2018 · حضور ندوة “حقوق وواجبات العامل المصري” ، التي ألقاها معالي السيد/ محمد سعفان ، وزير القوى العاملة في مصر ، في قاعة المؤتمرات الكبرى ، جامعة فاروس بالإسكندرية.
· 26 ديسمبر 2017 · عقد ورشة عمل حول تطبيق المعايير المرجعية الأكاديمية الوطنية NARS لطلاب الكلية. كلية السياحة وإدارة الفنادق ، جامعة فاروس بالإسكندرية.
· 24-27 أكتوبر 2017 · المشاركة في تنظيم المؤتمر الدولي الأول ، (ICET) 2017 ، الذي انعقد في 24-27 أكتوبر 2017 ، كلية السياحة وإدارة الفنادق ، جامعة فاروس بالإسكندرية .
· سنويا · حضور مناقشة المشاريع الميدانية السنوية ، كلية السياحة وإدارة الفنادق ، جامعة فاروس بالإسكندرية .
· 8 أبريل 2017 · المشاركة في تقديم ندوة تحت عنوان “كيفية خلق بيئة مضيافة للسياح في مصر”، بحضور موظفي ميناء الإسكندرية.
· 7 مارس 2017 · حضور ورشة عمل حول مهارات المقابلة الشخصية ، كلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس بالإسكندرية .
· 19 أكتوبر 2016 · المشاركة في تنظيم ندوة اليوم العالمي للسياحة ، كلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس بالإسكندرية .
· 11 مايو 2016 · المشاركة في تنظيم يوم التراث العالمي ومهرجان انتيكا بالتعاون مع وزارة شؤون الآثار ومحافظة الإسكندرية وبعض منظمات المجتمع المدني الأخرى.
· 19 مايو 2016 · المشاركة في تنظيم المؤتمر العلمي السنوي الخامس للكلية ، كلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس بالإسكندرية .
· 7 مايو 2015 · حضور ندوة الشباب والمستقبل التي عقدها معالي السيد خالد عبد العزيز ، وزير الشباب والرياضة المصري ، في قاعة المؤتمرات الكبرى ، جامعة فاروس بالإسكندرية .
· 4 مايو 2016 · المشاركة في عقد ورشة عمل حول تعزيز الجودة في التعليم العالي والمعايير المرجعية الأكاديمية الوطنية (NARS) ، كلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس بالإسكندرية .
· 16 ديسمبر 2014 · حضور ندوة حول الوضع السياسي والأمني ​​الحالي على الصعيدين المحلي والإقليمي ، والذي عقده اللواء سامح سيف اليزل ، في قاعة المؤتمرات الكبرى ، جامعة فاروس بالإسكندرية .
· 25 نوفمبر 2014 · حضور ورشة عمل عن فن المجاملة في السياحة والضيافة ، عقدت في كلية السياحة وإدارة الفنادق ، جامعة فاروس بالإسكندرية .
التاريخ الجوائز العلمية
·نوفمبر 2022 ·حصلت على منحة من الوكالة الجامعية للفرنكوفونية (AUF) لمشروع مقترح شاركت في إعداده وكتابته لعقد دورة تدريبية لجميع أعضاء هيئة التدريس في موضوع الفصول المعكوسة ضمن مشاريع برنامج الابتكار الرقمي، جامعة فاروس في الفترة من 27 – 30 نوفمبر 2022.
·يوليو 2020 ·منحة من برنامج EU ERASMUS+ Global Mobility لتدريب موظفي التعليم العالي في جامعة كورونيا بإسبانيا، في الفترة من 16 مايو إلى 20 مايو 2022.
·ديسمبر 2019 ·حصلت على دبلومة في التسويق الرقمي (المسار المهني)، Udacity. (بيانات الاعتماد: https://graduation.udacity.com/confirm/FKZZHUD6
· ديسمبر 2019 · الحصول على “شارة TEP المتقدمة” للمشاركة الناجحة في التدريب المتقدم لتطوير مشاريع التبادل الإفتراضي الدولي Erasmus + (TEP).
· يوليو 2019 · الحصول على “شارة TEP الأساسية” للمشاركة الناجحة في التدريب الأساسي لتطوير مشاريع التبادل الإفتراضي الدولي Erasmus + (TEP).
· يونيه 2019 · الحصول على منحة من الاتحاد الأوروبي و ERASMUS + Global Mobility Program لتدريب موظفي التعليم العالي ، في جامعة JAMK للعلوم التطبيقية ، Jyväskylä ، فنلندا ، من 01/06/2019 حتى 08/06/2019.

publications

×
Vice Dean for Education and Student affairs

Vice Dean for Education and Student affairs

Office No: D516

Extension. No. 2257

Professor of Tourism Marketing and the Vice Dean for Education and Student affairs, Faculty of Tourism and Hotel Management, Pharos University in Alexandria. She was the Head of Tourism Department for two years and the former exertive manager of Quality assurance unit for Four years. She has published a number of papers on tourist destination marketing, with emphasis on destination branding and tourist behavior. She got her Ph. D. in September

(2011) in Tourism, Tourist Guiding and Hotels Management, Faculty of Tourism and Hotels, Alexandria University, Egypt.

  • Tourism Marketing
  • Tourist Behavior
  • E-Tourism
  • Destination Branding
Position Starting Date Ending Date
Assistant Lecturer Tourism Studies Department, High Institutes of Tourism, Hotels, Computer, and Literary Studies, King Marriott, Alexandria, Egypt Feb-07 Sep-11
Lecturer, Tourism Studies Department, High Institutes of Tourism, Hotels, Computer, and Literary Studies, King Marriott, Alexandria, Egypt. Sep-11 Sep-12
Lecturer, Tourism Department, Faculty of Tourism and Hotel management, Pharos University in Alexandria (PUA). Sep-12 Mar-17
Executive manager of Quality Assurance Unit in Faculty of Tourism and Hotel management, Pharos University in Alexandria (PUA). Apr-15 Apr-19
Head of Tourism Department, Pharos University in Alexandria (PUA). Mar-17 Nov-19
Associate Professor, Tourism Department Faculty of Tourism
and Hotel management, Pharos University in Alexandria (PUA).
Mar-2017 Nov. 2019
Professor, Tourism Department Faculty of Tourism
and Hotel management, Pharos University in Alexandria (PUA).
April 2022 Till Now
Vice Dean of Education & Students Affaires Nov-19 Till Now

google scholar

×
قائم بعمل وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب

قائم بعمل وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب

رقم المكتب : D516

رقم التليفون الداخلى : 2257

تخرجت من قسم السياحة ، بكلية السياحة والفنادق جامعة الاسكندرية عام 1992 ، وحصلت على شهادة الدكتوراه عام 2011 ، وأصبحت أستاذا بقسم السياحة بكلية السياحة وإدارة الفنادق جامعة فاروس عام 2022. عملت وكيلا لشئون التعليم والطلاب بالكلية لمدة أربع سنوات ، وقائم بعمل رئيس قسم السياحة لعامان ونصف ومدير لوحدة ضمان الجودة بالكلية لأربع أعوام، ، قمت بنشر مجموعة من الأبحاث في التسويق السياحى ، سلوك السائح ، السياحة الالكترونية ، العلامات التجارية للمقاصد السياحية

• التسويق السياحى
• سلوك السائح
• السياحة الالكترو نية
• العلامة التجارية للمقاصد السياحية

تاريخ إنتهاء التعين تاريخ التعين الوظيفة
سبتمبر 2011 فبراير 2007 مدرس مساعد بقسم السياحة – المعهد العالى بكينج مريوط
سبتمبر 2012 سبتمبر 2011 مدرس بقسم السياحة – المعهد العالى بكينج مريوط
مارس 2017 سبتمبر 2012 مدرس بقسم السياحة بكلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس
أبريل 2019 أبريل 2015 المدير التنفيذى لوحدة ضمان الجوده بالكليه
ابريل 2022 مارس 2017 أستاذ مساعد بقسم السياحة
نوفمبر 2019 مارس 2017 قائم بعمل رئيس قسم السياحة
حتى الآن نوفمبر 2019 قائم بعمل وكيل الكلية لشئون التعليم والطلاب
حتى الآن ابريل 2022 أستاذ بقسم السياحة

publications

×
Associate professor

Associate professor

Office No: D 511

Extension. No.: 2309

I am associate professor in Tourism Department – faculty of tourism and hotel management Pharos university in Alexandria. Spring 2013/2014 -2016/2017 and from 2020-2023 I occupied the post acting head of tourism department, and since spring 2016/2017-2020 and from October 2023 till now occupied the post acting  vice dean for education and students affairs , from march 2023 till now I occupied the post administrative director of the quality assurance unit.  I have 30 years of experience in teaching specialized subjects of travel agencies, airlines , introduction to tourism ,tourism marketing

• Tourism marketing • Sustainable tourism • Quality of tourism services • Cultural tourism

Position Starting Date Ending Date
· Lecturer in tourism department (higher institute of tourism , hospitality &computer, elseyouf) till 2013-2014 · 2009 · Spring 2016
· From 2014 till 2016 Lecturer in tourism department (faculty of tourism and hotel management pharos university) · Spring 2013/2014 · Spring 2016
· From 2016 Associate professor in tourism department (faculty of tourism and hotel management pharos university · Spring 2016/2017 · Till now
· From March 2017 vice dean in charge of education and students affaires · March 2016/2017 · Till now
· From October 2019 supervisor of tourism department · Oct 2019 · Till Oct. 2019
Scientific Activities Date
· Member of the university reviewing and auditing committee of quality assurance · 2017/2018
· Member of internal reviewing committee in the faculty · 2017/2018
· Member of the professional exam committee · 2016/2017

publications

×

Dean of Faculty of Tourism and Hotel Management

Office No: D521

Extension. No.: 2291

• PH.D in Agriculture Science, Food Technology Department, Faculty of Agriculture, University of Alexandria, Egypt. August 1976. (Microbiology).
• M.Sc. in Agriculture Science, Food Technology Department, Faculty of Agriculture, University of Alexandria, Egypt January 1968. (Food Industry).

Prof. Mona Barakat; had supervised about 30 P.H.D Thesis, 65 Master. She had published 60 scientific papers and 20 Textbooks. In addition, Prof. Mona Barakat participated in 40 International and National Conference.
She is an arbitrator in the following Journals:
1. Arab Universities Journal of Tourism and Hospitality (Suez Canal University)
2. Alexandria Journal of Agricultural Research. (Alexandria University)
3. Journal of Faculty of Tourism and Hotel Alexandria University

• Menu planning
• Food and Nutrition
• Basic Principals of Cooking
• Selection, preparation, evaluation of food
• Art of Cooking
• Food Microbiology
• Food and Beverage Control
• Food and Beverage Management
• Food and Beverage Quality Control
• Entrepreneur in hospitality industry
• Special studies in Hotel management
• Public Health
• Advanced in human resource management.

Position  Starting Date Ending Date
·     Emeritus Professor of Hotel Studies, Faculty of Tourism and Hotels, Alexandria University till now. 01/10/2007 31/8/2013.
·        Visiting Professor of Tourism Management in Qiongzhou University, China, December 5,2010    
·        Dean of Faculty of Tourism and Hotel Management, Pharos University from 1/10/ 2007 till 31/8/2013.    
·        Professor of Hotel Studies, Faculty of Tourism and Hotels, Alexandria University till August 2006.    
·        Dean and Founder of the High Institute for Hotel Tourism EGOTH, in Alexandria from 3/9/2000 to 18/1/2004.    
·        Head of the Hotel Department in Faculty of Tourism and Hotels from 1/1/1994 to 31/7/2000. 03/09/2000 31/7/2000.
·        Dean of Faculty of Tourism and Hotels, Alexandria University from 3/8/1996 to 2/8/1999.    
·        Vice Dean of Faculty of Tourism and Hotels, Alexandria University from 1/1/1993 to 2/8/1996.    
·        Professor of Home Economics, Department of Home Economics, Faculty of Agriculture, Univ. of Alexandria. From April 1987 to December 1993. 03/08/1996 2/8/1999.
·        Visiting Professor, Cornell University, U.S.A., through the International Nutrition Program and Hubert Humphrey Fellowship for six months starting from July 1984. 01/01/1993 02/08/1996
·        Associate Professor, Department of Home Economics, Faculty of Agriculture, Alexandria University from 30/3/1982 to 31/3/1987.    
·        Lecturer of Home Economics, Department of Home Economics, Faculty of Agriculture, Alexandria University from 29/2/1977 to 31/3/1982. 30/03/1982 31/3/1987.
·        Head of the quality control Laboratory in the Baker’s Yeast Factory, Alexandria. From August 1968 to March 1977.    
·        Microbiologist in the Baker’s Yeast Factory in Alexandria from August 1962 to July 1968. 29/2/1977 31/3/1982.
Scientific Activities  Date
·        Attended a training course entitled “External Review (Comprehensive Course) “National Authority for Quality Assurance and Accreditation. ·  16-19/02/2015.
·        Completed High level Seminar on Tourism Management for Developing countries sponsored by Ministry of Education and organized by Qiongzhou University in Sanya, the People’s Republic of China. ·  from November 15, 2010 to December 5,2010
·        Training course at the Institute of Microbiology at Darmstadt, West Germany, in Prof Zimmermann, D., F., K.  Laboratory to study the mutational effect of the environmental pollutant by using certain strains of yeasts. ·  September 1980
·        Training mission to West Germany studying at Microbiological Institute of the George August University of Gottingen starting. ·  from October 1974 till the end of September 1975
Awards & Prizes Date
  • Holder of the Honor Award of the University of Alexandria Egypt
2005

×

عميد الكلية

رقم المكتب : D521

رقم التليفون الداخلى: 2291

• دكتوراه في العلوم الزراعية – قسم تكنولوجيا الغذاء – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية – أغسطس 1976 (علم الأحياء الدقيقة).
• ماجستير في العلوم الزراعية – قسم تكنولوجيا الغذاء – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية – يناير 1968 (الصناعات الغذائية) .
الأستاذة الدكتورة/ منا بركات؛ قد أشرفت على 30 رسالة دكتوراه و 65 رسالة ماجستير. كما قامت بنشر 60 ورقة بحثية و20 كتابًا دراسيًا. هذا بالإضافة إلي مشاركتها العلمية في 40 مؤتمر دولي ووطني. وهي محكماً أكاديميا في تلك المجلات العلمية:
• مجلة أتحاد الجامعات العربية للسياحة والضيافة – جامعة قناة السويس.
• مجله الإسكندرية للبحوث الزراعية – جامعة الإسكندرية.
• مجلة كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية.

• تخطيط القوائم
• الغذاء والتغذية
• المبادئ الأساسية للطهي
• اختيار وإعداد وتقييم الغذاء
• فن الطهي
• علم الأحياء الدقيقة الغذائي
• نظم رقابة الأغذية والمشروبات
• إدارة الأغذية والمشروبات
• نظم مراقبة جودة الأغذية والمشروبات
• ريادة الأعمال في صناعة الضيافة
• دراسات متخصصة في إدارة الفنادق
• الصحة العامة
• إدارة الموارد البشرية

         أستاذ متفرغ للدراسات الفندقية – كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية – إلي الأن

·               استاذ زائر في إدراة السياحة – بجامعة Qiongzhou بجمهورية الصين الشعبية – في 5 ديسمبر 2010.

·               عميد كلية السياحة وإدارة الفنادق – جامعة فاروس بالإسكندرية خلال الفترة من 1/10/2007 إلي 31/8/2013.

·               أستاذ في الدراسات الفندقية – كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية حتي أغسطس 2006

·               عميد ومؤسس المعهد العالى للسياحة والفنادق بالأسكندرية EGOTH – خلال الفترة من 3/9/2000 إلي 18/1/2004.

·               رئيس قسم الدراسات الفندقية – كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من 1/1/1994 إلي 31/7/2000.

·               عميد كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من 3/8/1996 إلي  2/8/1999.

·               نائب عميد كلية السياحة والفنادق – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من 1/1/1993 إلي 2/8/ 1996.

·               أستاذ في الأقتصاد المنزلي – قسم الاقتصاد المنزلي – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من أبريل 1987 إلي ديسمبر 1993

·               أستاذ زائر بجامعة Cornell – بالولايات المتحدة الأمريكية – من خلال برنامج التغذية الدولي وزمالة Hubert Humphrey  خلال الفترة من فبراير 1984 وحتي يوليو 1984.

·               أستاذ مساعد – قسم الاقتصاد المنزلي – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من 30/3/1982 إلي 31/3/1987.

·               محاضر في الأقتصاد المنزلي – قسم الاقتصاد المنزلي – كلية الزراعة – جامعة الإسكندرية خلال الفترة من 29/2/1977 إلي 31/3/1982.

·               رئيس مختبر مراقبة الجودة – بمصنع خميرة الخباز بالإسكندرية خلال الفترة من 1968 إلي مارس 1977.

أخصائي الأحياء الدقيقة بمصنع خميرة الخباز بالإسكندرية خلال الفترة من أغسطس 1962 إلي يوليو 1968

التاريخ النشاط
· 16-19 فبراير 2015. ·  دورة تدريبية بعنوان “المراجعة الخارجية (دورة شاملة)” بالهيئة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد
· 15 نوفمبر إلي 5 ديسمبر 2010 ·  حلقة دراسية متقدمة في” إدارة السياحة للدول النامية” تحت رعاية وزارة التربية والتعليم وتنظيم جامعة Qiongzhou بمدينة Sanya بجمهورية الصين الشعبية
· من سبتمبر 1980 إلي نوفمبر 1980 ·  دورة تدريبية في معهد علم الأحياء الدقيقة – بمدينة Darmstadt غرب ألمانيا. بمختبر Prof. Zimmermann, D., F., K.  لدراسة التأثير الطفري للملوث البيئي باستخدام سلالات معينة من الخمائر.
·من أكتوبر  1974 إلي نهاية سبتمبر 1975. ·   بعثة تدريبية إلي غرب ألمانيا في معهد علم الأحياء الدقيقة بجامعة George August of Gottingen.
الجوائز العلمية التاريخ
  • جائزة علي جائزة الشرف  – جامعة الإسكندرية
2005

×
استاذ مساعد

استاذ مساعد

رقم المكتب : D 511

رقم التليفون الداخلى: 2309

حاصلةعلى درجة دكتوراه الفلسفة في السياحة والإرشاد السياحي و الفندقة واعمل استاذ مساعد كلية السياحة وادارة الفنادق ، اشغل وظيفة قائم بعمل رئيس قسم سياحة فى فترة من 2014/2016-2020-2023ووكيل الكلية لشئون التعليم و الطلاب فى الفترة من 2016-2020 ومن 2023 حتى الآن ،ومدير تنفيذى لوحدة ضمان الجودة بالكلية منذ مارس 2023 وحتى الآن وعضو فى لجنة مراجعة ملفات المعاييرالتى يتم التقدم بها لهيئة ضمان الجودة و الاعتماد وكذلك عضو فى لجان زيارات المحاكاه لكليات الجامعة من اجل التأهل للتقدم للاعتماد من هيئة ضمان الجودة و الاعتماد

• التسويق السياحى
• السياحة المستدامة
• جودة الخدمات السياحية
• السياحة الثقافية

تاريخ إنتهاء التعين تاريخ التعين الوظيفة
· خريف 2016 · 2009 · مدرس بقسم سياحة المعهد العالى للسياحة والفنادق و الحاسب الآلى السيوف
· ربيع 2016 · ربيع 2013/2014 · مدرس بقسم السياحة كلية السياحة وادارة الفنادق جامعة فاروس
· حتى الآن · ربيع 2016 · استاذ مساعد بقسم السياحة كلية السياحة وادارة الفنادق جامعة فاروس
· حتى الآن · مارس 2016 · قائم بعمل رئيس قسم سياحة
التاريخ النشاط
· 2017/2018 · عضو فى لجنة المحاكاة على مستوى الجامعة للاستعداد استقبال زيارة الهيئة القومية لضمان جودة التعليم و الاعتماد
· 2017/2018 · عضو فى لجنة المراجعة الداخلية بالكلية
· 2016/2017 · عضو فى لجنة تقييم المهارات المهنية داخل الكلية
· 2019/2020 · ممثل الكلية فى لجنة الدراسات العليا بالجامعة

publications

×
Lecturer

Lecturer

Office No: D519 – D 524(Quality)

Office No: 2269 – 2252(Quality)

Lecturer in the Tourism Department at Pharos University’s Faculty of Tourism and Hotel Management in Alexandria (since April 2017till now). In addition, I am a member of the Faculty Council and the Tourism Department Council’s board secretary. Director of the quality control unit (since 2019). In November 2018, I was a visiting lecturer at JAMK University for Applied Science’s School of Business in Finland. PUA International Journal of Tourism and Hospitality Editorial Board Member, Ad Hoc Reviewer in the International Journal of Tourism and Hospitality in the Digital Age USA: IGI.

 

Head of the timetables committee, the crises management committee, the precautions committee, and the Scientific Devices and Equipment committee. Pharos University member of the blackboard/interactive learning follow-up committee; Pharos University member of the controls auditing committee. Member of the Strategic Planning and Implementation Committee, the Internal Audit Committee, the Training and Awareness Committee, and the Self-Evaluation Document Writing Committee. In April 2017, I received my PhD from the Faculty of Tourism and Hotels at Alexandria University, with the title “knowledge sharing impact on employees’ innovative behavior.” In addition, in August 2012, I received my Master’s degree from the Faculty of Tourism and Hotels at Alexandria University. Thesis title: “Exploring the applicability of TQM “Malcolm Baldrige criteria” in Egyptian establishments: A case study of the Egyptian Tourist Authority.”

  • Total quality management
  • – Knowledge sharing
  • -Innovative behavior
  • -Tourism Marketing
  • -Digital transformation
  • -Entrepreneurial leadership
  • -Innovation
  • -Intellectual capital
  • -Absorption capacity
  • -Tourism management
  • – Airline reservation system(Amadeus)
  • Tourism sustainability
  • – Cultural Heritage management
  • – Statistical analysis for Tourism and hospitality
Position Starting Date Ending Date
· 2003 till 2009: Tourist specialist in the Egyptian tourist authority 01/09/2003 · UP TILL NOW
Scientific Activities
 

In November 2018, I was a visiting lecturer at JAMK University for Applied Science’s School of Business in Finland. PUA International Journal of Tourism and Hospitality Editorial Board Member, Ad Hoc Reviewer in the International Journal of Tourism and Hospitality in the Digital Age USA: IGI.

 

google scholar

orcid

publications

×
مدرس

مدرس

رقم المكتب : D519- D 524(Quality)

رقم التليفون الداخلى : 2269 –
2252(Quality)
(Quality)

محاضر في قسم السياحة بكلية السياحة وإدارة الفنادق بجامعة فاروس بالإسكندرية (منذ أبريل 2017 حتى الآن). بالإضافة إلى ذلك ، أنا عضو في مجلس الكلية وأمين سر مجلس قسم السياحة. مدير وحدة ضمان الجودة (منذ 2019). في نوفمبر 2018 ، كنت محاضرًا زائرًا في كلية إدارة الأعمال بجامعة JAMK للعلوم التطبيقية في فنلندا. مجلة PUA الدولية للسياحة والضيافة عضو هيئة التحرير ، مراجع خاص في المجلة الدولية للسياحة والضيافة في العصر الرقمي بالولايات المتحدة الأمريكية: IGI.

حصلت في أبريل 2017 على درجة الدكتوراه من كلية السياحة والفنادق بجامعة الإسكندرية بعنوان “تأثير مشاركة المعرفة على السلوك الابداعى للموظفين”. بالإضافة إلى ذلك ، في أغسطس 2012 ، حصلت على درجة الماجستير من كلية السياحة والفنادق بجامعة الإسكندرية. عنوان الرسالة: “استكشاف قابلية تطبيق نظم إدارة الجودة الشاملة” معايير مالكولم بالدريج “في المؤسسات المصرية: دراسة حالة لهيئة المصرية العمة لتنشيط السياحة”.

أعمل كرئيس للجنة الجداول الدراسية ولجنة إدارة الأزمات ولجنة الاجراءات الاحترازية ولجنة الأجهزة العلمية. عضو لجنة متابعة التعلم التفاعلي في جامعة فاروس ؛ عضو لجنة مراجعة الكنترولات بجامعة فاروس. عضو لجنة التخطيط الاستراتيجي ومتارعة تنفيذ الخطة الاستراتيجية بكلية السياحة وإدارة الفنادق ، ولجنة المراجعة الداخلية ، ولجنة التدريب والتوعية ، ولجنة كتابة الدراسة الذاتية.

  • إدارة الجودة الشاملة
  • – مشاركة المعرفة
  • – السلوك الابداعى
  • – التسويق السياحي
  • – التحول الرقمي
  • – القيادة الريادية
  • -التعاون
  • -رأس المال الفكري
  • – القدرة على الامتصاص
  • – إدارة السياحة
  • – نظام حجز تذاكر الطيران (أماديوس)
  • استدامة السياحة
  • – إدارة التراث الثقافي
  • – التحليل الإحصائي للسياحة والضيافة
تاريخ إنتهاء التعين تاريخ التعين الوظيفة
·أجازة بدون مرتب من 30-8-2009 حتى الآن · 1-9-2003 · أخصائى سياحة بالهيئة المصرية العامة للتنشيط السياحة
النشاط

في نوفمبر 2018 ، كنت محاضرًا زائرًا في كلية إدارة الأعمال بجامعة JAMK للعلوم التطبيقية في فنلندا. مجلة PUA الدولية للسياحة والضيافة عضو هيئة التحرير ، مراجع خاص في المجلة الدولية للسياحة والضيافة في العصر الرقمي بالولايات المتحدة الأمريكية: IGI.

orcid

publications

×

Associate professor

Office No: D 618

Extension. No.: 2240

I am associate professor of Hotel management Department at faculty of tourism and hotel management Pharos university since 2015 as an academic coordinator of hotel management department , and since 8/2020 as Act as of Hotel management department. I have 16 years of experience in teaching specialized in academic field in a variety of different roles (from   a demonstrator to  Associate professor, I have taught various hospitality courses, particular the practical courses such as  food and beverage (restaurant, culinary art) room division (front office, housekeeping), and resort management. Hospitality Facilities and design Management.

I able to deal with diversity, I have interacted with diverse students. Therefore, I structured my teaching activities to reflect diversity in my teaching. Also, my research interests such as leadership,  knowledge management, Website, food and beverage quality, Human resources challenges, environmental practices. Also, I am a reviewer in Two international journals (Q1 international journal of contemporary hospitality management, International Journal of Hospitality and  Tourism Insights  Q2)

• The food and beverage management.
• Culinary art and relation agriculture heritage.
• HR management and hiring disabled employees
• The KM and artificial intelligence.
• The sustainability in hospitality industry.
• Financial analysis.

Position Starting Date Ending Date
Associate professor of hospitality management in faculty of tourism & hotel management. Pharos University. Alex, Egypt. 7/ 2020 Till now
Assistant professor of hospitality management in faculty of tourism & hotel management. Pharos University. Alex, Egypt. 2/2015 7/2020
Assistant professor of hospitality management in high institute of tourism & hotel management and restoration. Abu Quir. Alex, Egypt. 9/2014 2/2015
Assistant lecture in high institute of tourism & hotel management and restoration. Abu Quir . Alex, Egypt. 10/2009 9/2014
Demonstrator, in high institute of tourism & hotel management and restoration. Abu Quir . Alex, Egypt. 2/2004 10/2009
Lecturer in department of tourism & hotel management in Art faculty. Shendi university, Sudan. 6/2006 9/2012
Scientific Activities Date
· A committee member of development a curriculums and syllabus for Hotel and Tourism Faculty, El Mogtaribeen University, El khartoum, Sudan. 2009
· A arbitration committee member of culinary art program, community college, Princess Nora university, Kingdom Saudi Arab. 2018
· Reviewer in International Journal of Contemporary Hospitality Management (IJCHM). 2018 till now
· Reviewer in International Journal of Hospitality and Tourism Insights 2019 till now

publications

×

استاذ مساعد (استاذ مشارك)

رقم المكتب : D 618

رقم التليفون الداخلى: 2240

أنا أستاذ مشارك في قسم إدارة الفنادق بكلية السياحة وإدارة الفنادق بجامعة فاروس منذ عام 2015وكمنسق أكاديمي لقسم إدارة الفنادق ، ومنذ 8/2020 قائم بعمل رئيس قسم إدارة الفنادق. لدي 18 عامًا من الخبرة في التدريس المتخصص في مجموعة متنوعة من الدرجات الوظيفية المختلفة (من معيد إلى أستاذ مشارك ، قمت بتدريس مقررات مختلفة في الضيافة ، ولا سيما مقررات  (إدارة المطاعم ، فن الطهي) إدارة قطاع الغرف (المكتب الأمامي ، الأشراف الداخلي) ، إدارة المنتجعات ، إدارة مرافق وتصميم الفنادق.

أنا قادر على التعامل مع التنوع ، لقد تفاعلت مع طلاب متنوعين. لذلك ، قمت بتنظيم أنشطتي التعليمية لتعكس التنوع في تدريسي. أيضًا ، اهتماماتي البحثية مثل القيادة وإدارة المعرفة والموقع الإلكتروني وجودة الأطعمة والمشروبات وتحديات الموارد البشرية والممارسات البيئية في صناعة الضيافة. أيضا، أنا مراجع في مجلتين دوليتين (Q1 المجلة الدولية لإدارة الضيافة المعاصرة ، المجلة الدولية للضيافة ورؤى السياحة ، Q2)

• إدارة الأغذية والمشروبات.
• فن الطهي وعلاقتها بالتراث الزراعي
• صحة وسلامة الغذاء.
• إدارة الموارد البشرية وتعيين ذوي الاحتياجات الخاصة
• إدارة المعرفة والذكاء الاصطناعي.
• الاستدامة في صناعة الضيافة.
• التحليل المالي.

تاريخ إنتهاء التعين تاريخ التعين الوظيفة
حتي الان 7/ 2020 أستاذ مشارك بقسم إدارة الفنادق بكلية السياحة ، جامعة فاروس بالاسكندرية
7/ 2020 2/ 2015 أستاذ مساعد بقسم إدارة الفنادق بكلية السياحة ،جامعة فاروس بالاسكندرية
2/2015 9/2014 أستاذ مساعد بالمعهد العالي للسياحة وإدارة الفنادق وترميم الآثار بالاسكندرية
9/2014 10/ 2009 مدرس مساعد بالمعهد العالي للسياحة وإدارة الفنادق وترميم الآثار بالاسكندرية
10/ 2009 2/ 2004 مدرس مساعد بالمعهد العالي للسياحة وإدارة الفنادق وترميم الآثار بالاسكندرية
9/2012 6/2006 محاضر بقسم السياحة والفندقية بكلية الآداب بجامعة شندي بجمهورية السودان.
التاريخ النشاط
2009 عضو وضع اللئحة العلمية لكلية السياخة وإدارة الفنادق بجامعة المغتربين بالسودان
2018 عضو لجنة التحكيم ببرنامج فن الطهي بجامعة الاميرة نورة بالمملكة العربية السعودية
2018 وحتي الان محكم في المجلة الدولية للضيافة المعاصرة.
2019 وحتي الان محكم في المجلة الدولية للضيافة ورؤي السياحة.

publications

×