اختتمت كلية السياحة وإدارة الفنادق بجامعة فاروس بالإسكندرية أسبوعًا استثنائيًا برفقة الشيف التنفيذي كريستيان داو من فندق سيتي سنتر روتانا بالدوحة. انغمس الطلاب في تدريب عملي مكثف على فنون الطهي العالمية، حيث أتقنوا مجموعة متنوعة من الوصفات، من الكلاسيكيات الفرنسية إلى الأطباق الشامية المميزة، تحت إشرافه المباشر وخبرته الواسعة.
أبرز فعاليات الأسبوع:
ورش عمل تطبيقية: تضمنت تحضير بيض بنديكت، وشرائح اللحم المثالية، والمعكرونة الطازجة، وفوندان الشوكولاتة الغني.
رحلة ميدانية “من المنتج إلى المائدة”: زيارة إلى شركة جورميه مصر لاكتشاف المكونات الفاخرة والتعرف على مصادرها.
يوم النكهات المتوسطية: أبدع الطلاب في تحضير أطباق مثل الحمص، والمتبل، السمك الصيادية، احتفاءً بالمطبخ المتوسطي.
مهرجان الطعام: فعالية مبهجة قدّم فيها الطلاب أطباقهم للجمهور وقاموا ببيعها، ما عزز مهاراتهم العملية وريادة الأعمال.
توزيع الشهادات: لحظة فخر حيث حصل الطلاب المتفوقون على شهادات إتمام البرنامج التدريبي المكثف.
جاءت هذه الزيارة تعزيزًا لرسالة الكلية في ربط التعليم الأكاديمي بالخبرة العملية، ومنح الطلاب ميزة تنافسية حقيقية في قطاع الضيافة العالمي، مؤكدة على سعيها الدائم لتأهيل كوادر على أعلى مستوى.
