معايير سلامة الغذاء وطرق الحفظ الآمن
نظّمت كلية السياحة وإدارة الفنادق بجامعة فاروس بالإسكندرية محاضرة توعوية تحت عنوان “حفظ المأكولات بطريقة صحية وآمنة”، تفعيلاً لدورها في خدمة المجتمع وتنمية البيئة. استهدفت الفعالية ترسيخ أسس سلامة الغذاء ونشر الثقافة الصحية حول طرق التخزين السليم، بما يضمن الحفاظ على القيمة الغذائية وجودة الأطعمة، ويحد من المخاطر الصحية المرتبطة بسوء التداول.
وتناولت المحاضرة حزمة من الإرشادات العلمية المتعلقة بتقنيات التبريد والتجميد، مع تسليط الضوء على الأخطاء الشائعة في التعامل مع المواد الغذائية وسبل تلافيها. وشهدت الفعالية نقاشات تفاعلية من الطلاب حول آليات تطبيق هذه الممارسات في حياتهم اليومية، ما يعكس حرص الكلية على دعم المبادرات التوعوية التي تساهم في تحسين جودة الحياة العامة وتعزيز الوعي الوقائي داخل المجتمع.
